Ateliers accords vins et fromages

J'adore déguster du vin, pas vous? Mais quoi de mieux que de l'associer à de la nourriture afin de lui donner davantage de relief et de révéler sa finesse? Notre terroir français est certes immensément riche et varié en terme de vins, mais c'est aussi le cas pour les fromages. Et attention, il existe bien souvent des accords incroyables vins/fromages que nos papilles n'ont pas encore découvert ou auxquels elles ne sont pas habituées. Nos us et coutumes nous conduisent souvent à réserver un bon rouge puissant pour le plateau de fromage, mais est-ce vraiment une bonne idée? Chut je ne vous en dis pas plus, le mieux c'est de venir essayer directement ;-)
Pour ces ateliers, des vins biodynamiques et naturels sont parfaitement adaptés, car ils sont le reflet de leur sol et de leur environnement, sans aucune levure extérieure ni produit œnologique, ce qui permet de les apprécier à leur juste valeur, au contraire de trop nombreux vins artificiels sans personnalité. Et les fromages sélectionnés sont toujours des fromages de terroir français, issus de petits producteurs pour la plupart.

Atelier à la cave à Saint-Germain d'Esteuil

Tout au long de l'année, des dates d'atelier à la cave seront proposées. Elles seront publiées sur le site ou sur Facebook, avec un nombre de places maximal de 15 personnes.
Les ateliers prennent la forme d'une dégustation de 8 vins et 8 fromages au total, pour une durée d'environ 1h30. Pas besoin de prévoir de dîner en suivant, normalement les doses suffisent à être repu!
Le premier atelier a eu lieu le 20 Octobre 2021, ainsi 14 personnes ont pu passer un moment convivial et faire de nouvelles découvertes auxquelles ils n'auraient jamais pensé!
Le prix est de 18€ TTC par personne (prix susceptible de varier selon les quantités ou les types de vins et fromages présentés).

Atelier en extérieur (séminaire d'entreprise, évènement spécial...)

Des prestations sur mesure en extérieur peuvent aussi être proposées. Ce fut le cas fin Septembre 2021 où j'ai eu le plaisir d'organiser un atelier pour un séminaire de l'équipe commerciale du groupe immobilier Foncia Bordeaux, avec 18 personnes dans un gîte à Vendays-Montalivet. Venues pour souder leur équipe à travers des activités ludiques et collectives dans la joie et la bonne humeur, ces personnes ont également été ravies du format de l'atelier.
Pour ces prestations extérieures, je réalise des devis sur mesure en fonction du nombre de personnes, de la capacité d'accueil, de la durée envisagée ou de tout type de contrainte potentielle. Me contacter pour avoir davantage d'informations.