Visite au Château Mémoires

Jeudi 14 Octobre 2021, j'ai eu le plaisir d'aller visiter le Château Mémoires, un superbe domaine familial situé sur les hauteurs du village de St Maixant, de l'autre côté de la Garonne par rapport à Langon.

Bio puis biodynamie

Après avoir passé le cap du bio il y a une dizaine d'années à une époque où ces pratiques étaient encore décriées dans le milieu et la région, la famille Ménard a décidé d'aller plus loin et de se convertir à la biodynamie en 2016, pour une labellisation Demeter à partir du millésime 2019.
Profondément concernés par leurs convictions et le respect de l'environnement et de la biodiversité, la famille Ménard s'est dirigée vers une autonomie encore plus poussée avec l'acquisition de leur propre chaîne de mise en bouteilles afin de décider elle même des jours de mise en fonction du calendrier lunaire. De plus ils s'occupent de manière indépendante de toutes les préparations biodynamiques, en enterrant eux-mêmes leurs bouses et silices de corne.

La production

Avec 30 hectares de vignes essentiellement situés sur des coteaux exposés plein Sud, ils y produisent plusieurs vins libres et vivants rouges, blancs et rosés en AOC Bordeaux mais aussi un succulent liquoreux en AOC Cadillac.
Venez retrouver sans plus tarder chez votre caviste une sélection de plusieurs vins de cette fabuleuse propriété familiale :
- Château Mémoires 2018, Bordeaux rouge
- Château Mémoires Sauvignon 2020, Bordeaux blanc
- Château Mémoires cuvée Opale 2019, Bordeaux blanc
- Château Mémoires cuvée Grain d'Or 2018, Cadillac liquoreux