Aux Plantes 2017, AOC Saint-Emilion Grand Cru
TVA incluse
Détails techniques
Contenance : 75cl
Degrés : 13%
Certification : Bio (Ecocert)
Sol : sables fin et argiles sur socle calcaire
Cépages : Merlot
Elevage : en demi-muids en bois de 500 L
Le Domaine
Olivier Cazenove, propriétaire du Château de Bel, détient également une petite parcelle d'un hectare en AOC Saint-Emilion Grand Cru qu'il conduit en agriculture biologique depuis plusieurs années.
Son idée est de coller à la tradition saint-émilionnaise de vins élégants, racés et délicats. Une dominante Merlot pour exprimer cette image classe mais discrète.
Dégustation
Nez : notes très élégantes de petites baies rouges bien mûres.
Bouche : Ronde, gourmand, généreuse en matière, avec de beaux tannins de garde.
Température : 16-18°
Aération : carafer 1 heure
Accords : rôti de porc, magret de canard, forêt noire
Informations complémentaires
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