Château de Bel, Capitane 2019, AOC Bordeaux Supérieur
TVA incluse
Détails techniques
Contenance : 75cl
Degrés : 13,5%
Certification : Biodynamie (Demeter)
Sol : argilo-limoneux sur sous-sol de graves
Cépage : Merlot
Elevage : 12 mois en barriques et fûts de 500L
Le Domaine
Au début des années 2000, Olivier Cazenave et son épouse se mettent en quête de leur rêve : acheter un domaine viticole. C'est en 2003 qu'ils trouvent enfin la perle rare : un petit domaine bucolique à Arveyres près de Libourne, localisé sur un "bourrelet de palus" au bord de la rivière de la Dordogne qui coule "de bel", d'où le nom du Château de Bel.
Ancien négociant en vins mais novice en gestion de domaine viticole, Olivier met toute son énergie et sa passion pour apprendre sur le tas les différentes tâches à la vigne (où il a d'ailleurs entièrement restructuré le vignoble) ou au chai, et apprend à faire des vins à sa manière loin des standards habituels.
En 2016 il décide de convertir la propriété à la biodynamie.
Olivier élabore également quelques cuvées à partir de raisins achetés sur pied auprès de partenaires bio bordelais.
Dégustation
Nez : éclat de fruits rouge bien frais
Bouche : gourmande avec une belle rondeur et un finale toute en fraîcheur.
Température : 16-18°
Aération : 1h en carafe
Accords : grillades, poule au pot, moussaka
Informations complémentaires
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