Château Peybonhomme Les-Tours 2019, AOC Blaye Côtes de Bordeaux

Le Domaine

Le Château Peybonhomme Les-Tours est dans le giron de la famille Hubert depuis 1890, soit plus de 130 ans et 5 générations!
Leur très coquette bâtisse se situe au cœur de l'un des plus beaux terroirs de l'AOC Blaye Côtes de Bordeaux sur les hauteurs du village de Cars qui surplombe l'Estuaire de la Gironde.
En 1997, Catherine et Jean-Luc Hubert rachètent le Château la Grolet, situé à quelques kilomètres dans le village de St Ciers de Canesse, dans l'AOC Côtes de Bourg. Dès lors, ils décident de convertir quasi immédiatement les 2 domaines (d'une cinquantaine d'hectares chacun) à la biodynamie, un véritable pari à un époque où ce mode de culture était très décrié et pas du tout répandu.
Quelques années plus tard, c'est au tour de Guillaume et Rachel, frère et sœur passionnés de nature et de faune, de reprendre le challenge de la gestion de ce fabuleux domaine familial avec l'objectif permanent de produire des vins naturels de qualité.