Moi J'ai un Grain, by Beynat, AOC Bordeaux blanc
TVA incluse
Détails techniques
Contenance : 75cl
Degrés : 13%
Certification : Bio en cours de certification
Sol : argilo-calcaire
Cépages : Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Sémillon
Elevage : le vin est travaillé comme un rouge, avec macération pelliculaire de 50 jours (vin orange)
Le Domaine
Le Château Beynat a été créée il y a plus de 100 ans par Léonard Nebout. Après une succession de 4 générations, c'est Alain Tourenne qui a repris ce domaine dans les années 2000. Situé dans le village de St Magne de Castillon (Gironde) à côté du fameux village de Castillon La Bataille, le vignoble s'étend sur une vingtaine d'hectares à flanc de côteaux, avec une exposition plein Sud, sans oublier 1 hectare de vignes dans l'AOC Saint-Emilion. L'agriculture biologique a démarré en 2008 sous l'impulsion de Alain Tourenne, passionné de nature et d'environnement. Un tournant supplémentaire a été franchi quelques années plus tard avec la conversion en biodynamie.
Dégustation
Nez : bouquet complexe avec un mélange de notes herbacées, de fleur d'oranger et de fruits à chair jaune.
Bouche : bel équilibre général, avec une finale très iodée et digeste.
Température : 12-14°
Accords : fromages à pâte pressée cuite, queue de lotte à l'armoricaine, apéritif dinatoire
Informations complémentaires
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