Château de Lavernette, Les Vignes de La Roche 2020, AOC Beaujolais-Blanc
TVA incluse
Détails techniques
Contenance : 75cl
Degrés : 13,5%
Certification : Biodynamie (Demeter)
Sol : argilo-sableux avec des veines de calcaire
Cépage : Chardonnay
Elevage : cuve
Le Domaine
Les terres et la maison de Lavernette était une propriété des moines de l'abbaye de Tournus qui devinrent la seigneurie de Lavernette en 1596.
Les vignes faisaient déjà partis de ses biens à cette époque.
De nos jours, la propriété est située au carrefour du Mâconnais et du Beaujolais sr les communes de Chaintré et de Leynes appartient à la famille de Boissieu qui sont les descendants de la famille Lavernette.
Le vignoble est dirigé par la 12ème génération de la famille Lavernette, à savoir : Bertrand et Anke de Boissieu ainsi que leur fils Xavier et sa compagne Kerrie.
Le vignoble d'une superficie de 13 hectares est cultivé selon les techniques de l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2005 afin de respecter l’environnement et de créer des vins imprégnés de leurs terroirs.
Dégustation
Nez : arômes de fruits à chair jaune et blanche mêlés à des notes beurrées et briochées.
Bouche : un joli gras vient immédiatement envoûter les papilles suivi d'une finale gourmande où on retrouve les arômes de fruits et de brioche du premier nez.
Température : 10-12°
Aération : non
Accords : blanquette de veau, gougères, fromages à pâte pressée cuite.
Informations complémentaires
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