Pievalta, Campo del Noce 2016, IGT Marche rouge
TVA incluse
Contenance : 75cl
Degrés : 13,5%
Certification : Bio (Ecocert) + conduite en biodynamie non certifiée
Sol : argilo-calcaire
Cépage : Montepulciano
Elevage : cuve inox pendant 18 mois
,
Le Domaine
Pievalta est située dans la province d'Ancône (capital des Marches), une terre réputée pour ses petits villages médiévaux
fortifiés. Le domaine a été fondé en
2002 par Barone Pizzini.
L'oenologue de Pizzini, Alessandro Fenino s'y est installé en 2005 et est immédiatement
tombé amoureux de ce terroir. Cultivé tout naturellement en agriculture biologique depuis
les premières plantations, le domaine est maintenant complètement travaillé en biodynamie.
Dégustation
Nez : arômes intenses de fruits (fraise, figue), d'épices, d'olives et de tomates séchées.
Bouche : attaque franche avec une intéressante trame tannique qui lui apporte puissance et longueur.
Température : 16-18°
Aération : carafage d'au moins 1h pour chasser le côté perlant à l'ouverture.
Accords : pizzas, agneau, pâtes bolognaises
Informations complémentaires
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