Domaine Inebriati, DRYA 2019, AOC Pic-Saint-Loup
TVA incluse
Détails techniques
Contenance : 75cl
Degrés : 13,8%
Certification : Biodynamie non certifiée, vin nature
Sol : cailloux de calcaire anguleux, terre brune.
Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault
Elevage : cuve
Le Domaine
C'est un domaine repris en 2010 par Victor Beau et Hervé Guillard avec seulement 2 hectares en fermage au domaine Beauthorey, qui menait une agriculture biologique et biodynamique depuis 1994. De nos jours, le domaine compte maintenant 6 hectares situés sur l’extrémité Nord de l'aire d'appellation Pic-Saint-Loup, les vignes y sont plantées au beau milieu de la garrigue encerclées par des falaises calcaires.
Le vignoble est à la merci d'un climat méditerranéen qui se caractérise par des étés chauds et secs, des automnes avec de fortes précipitations et un hiver relativement doux.
Dégustation
Nez : notes agréables de fruits rouges et de sous-bois.
Bouche : Juteuse et croquante, avec des tanins souples et une texture soyeuse. On retrouve la minéralité et le charme du calcaire en fin de bouche.
Température : 16-18°
Aération : carafer 1h
Accords : viandes rouges, tajines de viande, courgettes farcies.
Informations complémentaires
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