Château Anthonic 2019, AOC Moulis-en-Médoc
TVA incluse
Contenance : 75cl
Degrés : 13%
Certification : Bio (AB) et culture agroforesterie
Sol : arigilo-calcaire et argilo-sableux avec un peu de graves garonnaises.
Cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc
Elevage : 18 mois en barrique de chêne (1 tiers de bois neuf)
Le Domaine
Reconnu la première fois en 1850 sous le nom de Puy de Minjon, le Château Anthonic est un des plus anciens constituant de l’appellation Moulis-Médoc.
En 1977, la propriété est rachetée par la famille Cordonnier, qui a reconstitué le vignoble et rénové le chai avec des petites cuves en béton de dimensions variables pour s’adapter au parcellaire. Sous l'impulsion de l'actuel propriétaire Jean-Baptiste Cordonnier, le domaine a été converti à l'agriculture biologique en 2016 (pour une certification obtenue à partir du millésime 2019). Mais surtout depuis plusieurs années il s'agit d'un pionnier en matière d'agroforesterie, technique qui consiste à planter des arbres et des haies au beau milieu des rangs de vignes avec plusieurs objectifs : constituer une auberge écologique pour la faune, nourrir le sol, et faire office de régulateur face au climat.
Dégustation
Nez : baies rouges et noires, graphites et jolies notes de torréfaction.
Bouche : Ample et fraîche, bon équilibre, tanins puissants mais bien intégrés.
Température : 16-18°
Aération : à carafer 1h
Accords : pièce de boeuf, gibier, chocolat noir