Domaine du Pourra, La Réserve 2014, AOC Gigondas
TVA incluse
Contenance : 75cl
Degrés : 14%
Certification : Bio (AB)
Sol : argilo calcaire, marnes grises, graviers
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Elevage : 5 ans en cuves béton sur lies fines. Sans soufre ajouté, non collé, non filtré.
Le Domaine
Le Domaine du Pourra a été créé en 1999 par Jean-Christophe Mayordome, qui était à l'époque médecin généraliste, métier qu'il exerce toujours en parallèle de son activité viticole aujourd'hui.
Dès le départ, sa volonté a été de produire des raisins purs et sains en agriculture biologique, sans intrant chimique, et ensuite de vinifier sans aucun intrant oenologique pour laisser s'exprimer le fruit et le terroir.
Son vignoble se situe en altitude à minimum 300 mètres, et s'étend sur environ 25 hectares avec différents types de sols et expositions. Ici, Jean-Christophe Mayordome s'évertue à produire des vins racés avec un long potentiel de garde.
Dégustation
Nez : puissant avec des notes de fruits noirs compotés, de cuir, de sous-bois et d'épices.
Bouche : charnue et puissante, avec un très bel équilibre et une longue finale fraîche et digeste.
Température : 16-18°
Aération : carafer 2h
Accords : filet de boeuf, gibier, chocolat noir
Informations complémentaires
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