Domaine Fontavin, Fleur de Coton 2021, AOC Côtes du Rhône rosé

Le Domaine

Comme toute belle histoire, il y a d'abord une histoire d'amour. Celle de Martine Clerc et Michel Chouvet débute dans les années 1970, période à laquelle ils mettront chacun dans leur corbeille de mariage des vignes et la même passion pour leur métier. Leur rêve d'indépendance prend forme au fil de l'agrandissement de la propriété et devient réalité avec la création de la cave du "Domaine de Fontavin" en 1989.
Dans les pas de son père, Hélène Chouvet Coton, devenue œnologue, rejoint ses parents en 1996. Elle trace ensuite son propre chemin en dirigeant le domaine.
Le cap de la conversion en agriculture biologique est franchi en 2008. L’idée était déjà ancrée depuis longtemps dans les consciences… Hélène a une vision humaniste de la vigne. Travailler ses parcelles en agriculture biologique est  un mode de vie avant même d'être un mode cultural.
Le domaine de Fontavin compte à ce jour 45 hectares de vignes sur 8 communes. A Vacqueyras, à Gigondas, à Beaumes de venise, à Châteauneuf du Pape, à Courthézon..